Этимологический словарь - мытарь

м. "таможенник, взиматель пошлины за ввоз", также "хитрец, обманщик", др.-русск., ст.-слав. см. образ (Супр.), болг. митар (Младенов 299), словен. mitar, -arja, чеш. mytar "сборщик податей". Возм., что это слав. новообразование от мыто (см.) или заимств. из д.-в.-н. mutari, см. Шварц, AfslPh 42, 306, Кипарский 271 и сл. Нет оснований предполагать заимствование из гот. motareis "мытарь", вопреки Преобр. I, 575. От мытарь произведено мытарство.